Anuga 2027: Termine, Aussteller, Hallenplan & die wichtigsten Highlights

Die Anuga in Köln ist die weltweit einflussreichste Fachmesse für Lebensmittel und Getränke und findet vom 4.–8. Oktober 2025 auf der Koelnmesse statt.

Sie bringt weltweit führende Branchenführer, Händler, Marken und Hersteller auf zehn spezialisierten Fachmessen unter einem Dach zusammen. Wenn du in den Bereichen Lebensmittel, Getränke, Private Label oder Einzelhandelsinnovation tätig bist, ist die Anuga der Ort, an dem Geschäfte gemacht und die Zukunft der Ernährung gestaltet wird.

Die nächste Anuga findet 2027 statt. Wenn du ein Einkäufer oder Lieferant bist und nicht warten kannst, um mit passenden Geschäftspartnern in Kontakt zu treten (insbesondere für Private Label), dann kannst du dich bereits jetzt kostenlos bei Wonnda anmelden. Wonnda ist die beste Alternative zu physischen Messen.

Anuga 2027 Kurzfakten

Veranstaltungsdaten:
9.–13. Oktober 2027

Standort:
Koelnmesse, Messeplatz 1, 50679 Köln, Deutschland

Öffnungszeiten (Besucher):
10:00–18:00 Uhr

Öffnungszeiten (Aussteller):
09:00–19:00 Uhr

Veranstaltungsturnus:
Zweijährlich (alle zwei Jahre)

Tickets:
Verfügbar über die Koelnmesse und die offizielle Anuga App

Gibt es eine Anuga 2026?

Nein. Die nächste Anuga findet 2027 statt. Wenn du früher Lieferanten finden möchtest, nutze Wonnda - die führende Sourcing-Plattform.

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Was ist die Anuga?

Die Anuga in Köln ist die weltweit größte Fachmesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Sie findet alle zwei Jahre in Köln statt und zieht Tausende von Ausstellern und Besuchern aus der ganzen Welt an. Das Hauptziel der Anuga ist es, Unternehmen eine physische Plattform zu bieten, auf der sie sich persönlich treffen, Kontakte pflegen und nachhaltige Geschäftsbeziehungen aufbauen können.

Zur Anuga 2025 präsentiert die Veranstaltung rund 8.000 Aussteller aus 110 Ländern und erwartet über 140.000 Fachbesucher aus fast 200 Ländern. Das macht sie zur größten Ausgabe in der Geschichte der Veranstaltung, mit einer besonders hohen internationalen Präsenz.

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Finde Hersteller der Anuga 2027

Wenn du dich auf die Anuga 2027 in Köln freust, aber nicht teilnehmen kannst, solltest du Wonnda nutzen, die führende digitale Plattform, die Unternehmen mit Private-Label-Herstellern für Lebensmittel und Private-Label-Herstellern für Getränke verbindet. Wonnda bietet sofortigen Zugang zu vorqualifizierten Lieferanten und optimiert so die Sourcing- und Produkteinführungsprozesse. Egal, ob du an Private-Label-Optionen interessiert bist oder aufkommende Trends erkundest, Wonnda hält dein Unternehmen das ganze Jahr über mit erstklassigen Herstellern in Verbindung.

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Anuga 2027 Übersicht - 10 Fachmessen in einer

Die Anuga ist nicht nur eine weitere Fachmesse – sie ist zehn Messen in einer. Jede deckt ein bestimmtes Segment der Lebensmittel- und Getränkebranche ab, sodass Besucher sowohl die Tiefe als auch die Breite in einer Reise erleben können. Die zehn Fachmessen umfassen:

• Anuga Fine Food
• Anuga Drinks
• Anuga Chilled & Fresh Food
• Anuga Dairy
• Anuga Meat
• Anuga Frozen Food
• Anuga Bread & Bakery
• Anuga Organic
• Anuga Hot Beverages
• Anuga Alternatives

Die Ausgabe 2027 wird eine neu gestaltete Hallenstruktur mit sich bringen, die es einfacher macht, zwischen Kategorien wie Bio, alternativen Proteinen und Private Label Produktion zu navigieren. Die Anuga dient weiterhin als globaler Maßstab für Innovation, Nachhaltigkeit und Sourcing.

Anuga 2026: Gibt es 2026 eine Anuga-Messe in Köln?

Es gibt keine Anuga 2026. Die Anuga-Messe findet alle zwei Jahre (zweijährlich) statt, nicht jährlich. Die letzte Ausgabe fand 2025 statt, und die nächste Anuga wird 2027 in Köln, Deutschland, stattfinden.

Hinweise auf eine Anuga 2026 sind daher falsch und stammen in der Regel aus Verwechslungen mit anderen jährlichen Lebensmittelmessen oder veralteten Online-Einträgen. Für eine genaue Planung, Ausstellerbuchung und Besucherplanung ist die Anuga 2027 die nächste offizielle Ausgabe.

Wenn du nach Lieferanten in der F&B-Branche suchst oder dich schon vorher mit F&B-Einkäufern vernetzen möchtest, schau dir unbedingt Wonnda an. Wonnda ist Europas führende Sourcing-Plattform mit einem starken Fokus auf die Private Label Herstellung.

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Kernthemen und Trends auf der Anuga 2027

Das übergeordnete Thema der Anuga 2025 war „Nachhaltiges Wachstum“. Aussteller und Redner konzentrierten sich darauf, wie die Lebensmittelindustrie verantwortungsvoll wachsen kann, während sie sich mit Ressourcenknappheit, Gesundheit und Transparenz auseinandersetzt.

Zu den wichtigsten Trendbereichen gehörten:

• Alternative Proteine: Von präzisionsfermentierten Milchprodukten über pflanzliches Fleisch bis hin zu hybriden Proteinlösungen.
• Personalisierte Ernährung: Produkte, die auf Lebensstil, DNA-basierte Diäten und Funktionalität abzielen.
• Private Label Expansion: Händler und D2C-Marken nutzen die Private-Label-Herstellung, um schneller zu innovieren.
• Kreislaufwirtschaft und Regeneration: Fokus auf abfallfreie Verpackungen und nachhaltiges Sourcing.
• Technologie trifft Geschmack: KI-gestützte F&E und Food-Tech-Start-ups prägen die Produktentwicklung.

Es wird erwartet, dass die Anuga 2027 ein ebenso interessantes Hauptthema haben wird.

Diese Themen werden die Diskussionen auf der HORIZON Stage dominieren, wo Vordenker und Innovatoren Einblicke in KI in Lebensmitteln, Kreislaufsysteme, funktionelle Inhaltsstoffe und die sich entwickelnde Verbraucherlandschaft geben werden.

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Ausstellerliste der Anuga

Die Ausstellerliste der Anuga umfasst bereits Tausende von Lebensmittel- und Getränkeunternehmen aus der ganzen Welt. Nachfolgend findest du eine Vorschau ausgewählter, sehenswerter Aussteller aus verschiedenen Produktkategorien:

Europäische Aussteller auf der Anuga

• Buram GmbH (Deutschland) – Honig und natürliche Süßstoffe
• Frischpack GmbH (Deutschland) – Käse- und Molkereiverarbeitung
• ICE – Italian Trade Agency (Italien) – Nationalpavillon mit italienischen Lebensmittelmarken
• Bialetti Industrie SpA (Italien) – Kaffee und Küchenausstattung
• Birchall Tea Imporient (U.K.) Ltd (UK) – Premium-Teeprodukte
• Cárdeno S.A. (Spanien) – Wurstwaren und Spezialisten für iberischen Schinken
• Cooperativa Apícola del Paraná Ltda. (Argentinien) – Honig und Naturprodukte

Suchst du nach weiteren Lieferanten? Nutze Wonnda.com, um Hersteller für dein Lebensmittel- und Getränkegeschäft zu finden.

Aussteller aus Lateinamerika & Nordamerika auf der Anuga

• Bello Foods (Brasilien) – Saucen und Gewürze
• BFT Brazil Trading (Brasilien) – lose Lebensmittel und Exportpartner
• Cabaña Juramento (Argentinien) – Rindfleisch- und Fleischexporte
• 3A Management Corp / Frontier Bakery (Kanada) – Backwaren und Tiefkühlprodukte

Suchst du nach weiteren Lieferanten? Nutze Wonnda.com, um Hersteller für dein Lebensmittel- und Getränkegeschäft zu finden.

Asiatische & Nahöstliche Lieferanten auf der Anuga

• Natural Dehydrated Vegetables Pvt. Ltd. (Indien) – Gewürze und Gemüsepulver
• ANTESCO (Vietnam) – Meeresfrüchte und Tiefkühlprodukte
• Baoqing Xinfeng Agricultural (China) – landwirtschaftliche Erzeugnisse
• Afreximbank (Ägypten) – Handelserleichterung für afrikanische Lieferanten

Suchst du nach den besten Private-Label-Herstellern für Lebensmittel und Getränke? Dann erstelle deinen kostenlosen Account auf Wonnda.com. Wonnda ist die führende B2B-Plattform für Private Label Herstellung und Sourcing. Sie wird von Tausenden renommierter Marken und Händler genutzt, um die besten Hersteller und Lieferanten für ihre Produktlinie zu finden.

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Hallen & Layout

Das Layout der Anuga wurde für ein besseres Besuchererlebnis neu gestaltet. Verwandte Bereiche wie Anuga Organic und Anuga Alternatives sind jetzt nahe beieinander positioniert, um die Entdeckung zwischen nachhaltigen und zukunftsweisenden Produkten zu fördern.

Die Anuga App bietet einen detaillierten Hallenplan mit Navigation, der es den Nutzern ermöglicht, nach Ausstellern zu suchen, Favoriten zu speichern und Laufwege zu planen. Intelligente Bluetooth-Beacons auf der gesamten Koelnmesse leiten dich in Echtzeit und helfen dir, effizienter mehr Fläche abzudecken.

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Anuga 2027 Tickets und Besucher-Tools

Tickets für die Anuga 2027 werden vollständig digital sein. Nach dem Kauf über die Koelnmesse werden sie in deinem Benutzerkonto gespeichert und mit der App synchronisiert.

Die offizielle Anuga App ist unerlässlich für:

• Navigation und Hallenpläne
• Ticketaufbewahrung
• Networking und Terminplanung
• Ausstellerfavoriten und Lead-Tracking
• Push-Benachrichtigungen für neue Produkthighlights und Zeitplanaktualisierungen

Besucher können alle Leads nach der Messe exportieren, was die Nachverfolgung und das Sourcing erheblich erleichtert.

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Anuga 2027 Standort - Wie du hinkommst

Mit dem Zug: Die Koelnmesse ist direkt mit dem Bahnhof Köln Messe/Deutz verbunden. Züge aus großen deutschen und europäischen Städten halten dort, und das Messegelände ist nur einen kurzen Spaziergang entfernt.

Mit dem Flugzeug: Der Flughafen Köln/Bonn (CGN) ist 15 Minuten mit dem Zug entfernt. Die Flughäfen Düsseldorf und Frankfurt sind ebenfalls gut erreichbar, mit schnellen ICE-Verbindungen.

Mit dem Auto: Gib „Koelnmesse, Pfälzischer Ring 105“ in dein Navigationssystem ein. Parkplätze und Shuttlebusse stehen zur Verfügung, eine frühzeitige Buchung wird empfohlen.

Mit der U-Bahn: Die Linien 1 und 9 halten an der Haltestelle „Messe/Deutz“, während die Linien 3 und 4 die Nord- und Osteingänge anbinden.

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Wer sollte teilnehmen

Die Anuga 2027 ist ein Muss für Fachleute aus der gesamten Wertschöpfungskette der Lebensmittel- und Getränkeindustrie:

• Einkäufer und Category Manager aus dem Einzelhandel: um die neuesten Innovationen bei Private-Label- und Markenprodukten zu entdecken.
• Markeninhaber: um Lohnhersteller, Lieferanten und Co-Packer zu treffen, die bereit sind, die Produktion zu skalieren.
• Importeure und Distributoren: um ihr internationales Portfolio mit zertifizierten europäischen und globalen Lieferanten zu erweitern.
• Gastronomiebetreiber: um Ready-to-eat- und Convenience-Trends zu entdecken.
• Startups: um sich mit Einkäufern, Investoren und Produktionspartnern in den HORIZON- und Startup-Bereichen zu vernetzen.

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Vorgeschlagene Routenplanung

Eintägiger Besuch

• Morgen: Fine Food → Organic → Alternatives
• Mittagessen: Besuch der Taste Innovation Show
• Nachmittag: Drinks → Hot Beverages → Innovation Stage

Zweitägiger Besuch

• Tag 1: Frozen → Dairy → Chilled & Fresh → Bakery
• Tag 2: Drinks → Alternatives → Organic → HORIZON Stage Sessions
• Bonus: Triff dich mit vorausgewählten Lieferanten aus deinen Wonnda-Projekten, um die Zusammenarbeit nach der Messe zu beschleunigen.

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Anuga: Die Taste Innovation Show

Die Anuga Taste Innovation Show ist eine kuratierte Ausstellung, die die zukunftsweisendsten Produkte der gesamten Messe hervorhebt. Aus über 1.900 Einreichungen wählt eine Jury etwa 60 Gewinner-Innovationen aus, die definieren, was in der Lebensmittel- und Getränkebranche als Nächstes kommt.

Erwarte zu sehen:

• Neue funktionelle Getränke und adaptogene Getränke
• Pflanzliche Meeresfrüchte und hybride Proteine
• Upgecycelte Zutaten und abfallfreie Verpackungen
• Durchbrüche in der KI-gestützten Rezepturentwicklung

Für alle, die wenig Zeit haben, bietet dieser Bereich einen konzentrierten Überblick über die größten Trends der Messe.

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Lebensmittel Private Label und Lohnherstellung

Private-Label-Lebensmittel gewinnen weiter an Bedeutung. Sie bieten Händlern höhere Margen und Kundenbindung und ermöglichen es aufstrebenden Marken, schnell auf den Markt zu kommen.

Die Anuga präsentiert Hunderte von Private-Label- und Lohnherstellungspartnern in allen wichtigen Kategorien – Getränke, Nahrungsergänzungsmittel, Snacks, Backwaren, Milchalternativen, Saucen, Würzmittel und Tiefkühlgerichte.

Für Marken ist dies die beste Gelegenheit, um:

• Verifizierte Private-Label-Hersteller für Lebensmittel zu treffen
• Produktionskapazitäten und Lieferzeiten zu vergleichen
• Lösungen mit niedriger MOQ und White-Label-Optionen zu besprechen
• Nachhaltige und lokale Alternativen zu ausländischen Lieferanten zu entdecken

Plattformen wie Wonnda machen diesen Prozess noch reibungsloser, indem sie es dir ermöglichen, potenzielle Lieferanten vorab zu prüfen, Ausschreibungen zu erstellen und Projekte vor und nach der Messe zu verwalten.

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Tipps zur Maximierung deines Besuchs

1. Plane voraus: Definiere drei Hauptziele, wie zum Beispiel fünf neue Lieferanten zu finden oder zwei Verpackungspartner zu entdecken.
2. Buche Meetings frühzeitig: Die Kalender vieler Aussteller füllen sich Wochen vor der Veranstaltung.
3. Nutze die App aktiv: Markiere deine favorisierten Aussteller und speichere ihre Standnummern.
4. Bringe gedruckte Produkt-Briefings mit: Fasse deine Anforderungen zusammen – Zertifizierungen, Volumen und Zielpreise –, um Diskussionen zu beschleunigen.
5. Dokumentiere alles: Mache Standfotos, notiere Details und mache dir Notizen für eine einfachere Nachverfolgung.
6. Netzwerke strategisch: Besuche Side-Events, Länderpavillons und After-Hour-Veranstaltungen, um über die Stände hinaus Kontakte zu knüpfen.

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Nahegelegene Hotels und wo du übernachten kannst

• Deutz: Am nächsten zum Messegelände; ideal für einen frühen Start und eine schnelle Rückkehr.
• Altstadt-Nord: Zentral in Köln mit Restaurants und Bars für abendliche Meetings.
• Belgisches Viertel: Trendiges Viertel für jüngere Teams und entspannte Abendessen nach der Messe.

Buche die Unterkunft Monate im Voraus; während der Anuga sind die Kölner Hotels in der Regel voll ausgelastet.

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Wie Wonnda dir hilft, das Beste aus der Anuga zu machen

Wonnda vereinfacht den Sourcing-Prozess für Marken und Einkäufer vor, während und nach der Messe:

• Vor der Anuga: Nutze Wonnda, um eine digitale Lieferanten-Shortlist zu erstellen und Ausschreibungen zu starten.
• Während der Anuga: Verwalte Lieferantentermine, mache strukturierte Notizen und verfolge Angebote direkt in deinem Wonnda-Projekt.
• Nach der Anuga: Vergleiche Angebote, fordere Muster an und schließe Partnerschaften ab – alles auf einer Plattform.

Indem du deinen Sourcing-Workflow digitalisierst, verwandelt Wonnda das Chaos des Messe-Networking in messbaren Fortschritt.

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Abschließende Gedanken

Die Anuga 2025 wird erneut den Ton für den globalen Lebensmittel- und Getränkemarkt angeben. Egal, ob du Einkäufer, Händler oder Markenentwickler bist, es ist der effizienteste Weg, Tausende von Lieferanten, Produkten und Innovationen an einem Ort zu sehen.

Plane frühzeitig, nutze digitale Tools wie Wonnda, um deine Meetings zu organisieren, und verlasse Köln mit neuen Partnerschaften und einer klaren Roadmap für deine nächsten Produkteinführungen.

Wenn du im Bereich Sourcing, Private Label oder Herstellung tätig bist, ist die Anuga 2025 nicht nur eine Veranstaltung – hier beginnt die Zukunft der Ernährung.

Wie Wonnda helfen kann

Als die am schnellsten wachsende B2B-Plattform für Private Label Sourcing kann Wonnda Marken dabei helfen, sich mit vertrauenswürdigen und verifizierten Lieferanten für Konsumgüter zu vernetzen. Mit einer Übereinstimmungsrate von über 80 % zwischen Einkäufern und Lieferanten bietet Wonnda eine schnelle und zuverlässige Möglichkeit, die richtigen Hersteller für deine Produkte zu finden.

Marken können Muster direkt über Wonnda bestellen, was den Produktentwicklungsprozess einfacher und effizienter macht. Unsere vollständige Software-Suite erleichtert den Zusammenarbeitsprozess und eliminiert Fehler, sodass Produkte schneller und kostengünstiger auf den Markt gebracht werden können. Durch die Nutzung von Wonnda können Marken den Produktentwicklungsprozess optimieren und die richtigen Partner finden, um ihr Geschäft auszubauen.