Zokolat

Über das Unternehmen

Zokolat ist ein Bean-to-Bar-Schokoladenhersteller mit Sitz in Dubai, Vereinigte Arabische Emirate.

Das Unternehmen ist auf handwerkliche Schokolade spezialisiert, die in kleinen Chargen hergestellt wird, mit Fokus auf echte Schokolade ohne Zusatzstoffe oder künstliche Zutaten, unter Verwendung von Kakao und Zucker oder zuckerfreien Varianten.

Kategorien und Herstellungskapazitäten

• Produktkategorien: Schokolade, Schokoladenprodukte, Schoko-Datteln
• Produktformate: Schokoladentafeln (gefüllte und massive Varianten)
• Handgefertigte Produkte: Handbemalte Trüffel
• Geschenkprodukte: Luxus-Präsentkörbe
• Gourmet-Sortiment: Gourmet-Tafeln
• Herstellungsumfang: Bean-to-Bar-Produktion in kleinen Chargen

Produktions- und Betriebskapazitäten

• Bean-to-Bar-Prozess: Rösten, Mahlen und Conchieren, angepasst je nach Kakaosorte
• Chargengröße: Kleine Chargen
• Handwerklicher Ansatz: Steinmelangers, verwendet von erfahrenen Handwerkern

Qualität, Compliance und regulatorische Positionierung

• Zertifizierungen: HACCP, ISO 22000