Über No Meat Factory
Über das Unternehmen
No Meat Factory ist ein Lohnhersteller, der sich ausschließlich auf pflanzliche, vegane Lebensmittel spezialisiert hat und seinen Sitz in British Columbia, Kanada, hat.
Das Unternehmen produziert für Private Label, Foodservice und Markenpartner im Einzelhandel und Foodservice, mit Kompetenzen, die von der Produktentwicklung bis zur Verpackung und Logistik reichen.
Kategorien und Herstellungskapazitäten
- Produktkategorien: pflanzliche Proteinalternativen aus Soja, Weizen, Erbsenproteinen, Veggie-Burger, Nuggets, Hackfleischersatz auf Gemüsebasis, extrudierte und ganzmuskelartige Produkte wie Würstchen, Wiener/Hot Dogs, Aufschnitt, ganzgeschnittene Alternativen, Meeresfrüchtealternativen, Chicken Nuggets, gefüllte Produkte (in Vorbereitung).
- Formate und Verarbeitung: kochfertige Convenience-Verarbeitung, verzehrfertige Convenience-Verarbeitung (Stanwood), verzehrfertige Wurst- und Aufschnittproduktionslinie, Bulk-Kissenbeutelverpackung, Einzelhandels-Standbeutelverpackung, Verpackungsoptionen umfassen Thermoformung/Versiegelung, Sealpac/Powerpac-Schalen-Versiegelung.
- Herstellungsumfang: Lohnherstellung, Verarbeitung und Verpackung vor Ort, Lagerung von Fertigprodukten (Bulk, Kühlung, Gefrierlagerung).
Produktions- und Betriebskapazitäten
- High Moisture Extrusion: Herstellung ganzmuskelartiger Produkte mit Portionierung/Würfeln/Zerkleinern, Marinieren/Tumbeln/Aromatisieren, Vakuum- und Dampfgaren, Bulk-/Einzelhandelsverpackung, Lagerung.
- Kochfertige Verarbeitung: Mischen, Formen, Panieren (Teig/Panade, Tempura), Frittieren, Kochen mit/ohne Feuchtigkeit, wobei Stanwood auch Mahlen anbietet.
- Verzehrfertige Verarbeitung (Stanwood): Mischen, Mahlen, Formen, Panieren, Frittieren, Kochen, Einfrieren.
- Verzehrfertige Wurst und Aufschnitt: Schneiden, Vakuumieren/Kochen, Mahlen, Füllen, Räuchern, Kochen, Häuten, Schälen, Aufschneiden, Einfrieren.
- Verpackung und Lagerung: Bulk-Kissenbeutel, Schalenverschließen, Standbeutel, Trocken-/Kühl-/Gefrierlagerung.
Qualität, Compliance und regulatorische Positionierung
- Zertifizierungen: BRC ver.9 zertifiziert (Coldstream-Anlage, Stanwood-Audit geplant SH 2024, höchste Bewertung November 2023).
- Anlagenmerkmale: 100% pflanzliche/vegane Anlage mit Allergenmanagement.
- Lebensmittelsicherheit und Standards: Clean Label, Non-GMO, glutenfrei, Halal zertifiziert, Kosher zertifiziert.
Individualisierung und Zusammenarbeitsmodell
- Zusammenarbeit: kollaborative Produktentwicklung, individuelle/schlüsselfertige Konzeptualisierung, schnelles Prototyping/Kommerzialisierung.
- Beschaffung und regulatorisch: Material-/Verpackungsbeschaffung, regulatorische Expertise/Unterstützung.
- Qualität und Umsetzung: dediziertes Qualitäts-/Lebensmittelsicherheitsteam, Produktversuche/sensorische Tests, Herstellung, Versand/Logistik.
Ideale Käuferpassung
- Private Label: unterstützt Private Label-Produktion für pflanzliche Marken.
- Foodservice: beliefert Foodservice-Kanäle.
- Markenpartner: produziert für Markenpartner im Einzelhandel und Foodservice.
Was No Meat Factory herstellt
- Veggie-Burger
- Veggie-Nuggets
- Hackfleischersatz auf Gemüsebasis
- Pflanzliche Würstchen
- Pflanzliche Wiener / Hot Dogs
- Aufschnittprodukte
- Meeresfrüchtealternativen
Häufig gestellte Fragen
Das Unternehmen produziert pflanzliche Proteinalternativen, darunter Veggie-Burger, Nuggets, Hackfleischersatz, Würstchen, Aufschnittprodukte und ganzmuskelartige Alternativen sowie Meeresfrüchte und bald erhältliche gefüllte Produkte.
Die Hauptproduktion befindet sich in Coldstream, British Columbia, Kanada, ein zweiter Lohnherstellungsstandort ist in Stanwood, Washington, USA, und es gibt ein Innovationszentrum und eine Testküche in Surrey, British Columbia.
Ja. Das Unternehmen produziert für Private Label, Foodservice und Markenpartner mit kollaborativer Entwicklung, schlüsselfertigen Konzepten sowie regulatorischer und Qualitätsunterstützung.
Die Coldstream-Anlage ist BRC ver.9 zertifiziert, Stanwood erreichte im November 2023 die höchste Bewertung. Die Anlagen sind zu 100% pflanzlich mit Allergenmanagement und verfügen über Clean Label, Non-GMO, glutenfrei, Halal und Kosher Zertifizierungen.
Die Kapazitäten umfassen High Moisture Extrusion für ganzmuskelartige Produkte, kochfertige Verarbeitung (Mischen, Formen, Panieren, Frittieren, Einfrieren), verzehrfertige Verarbeitung (Stanwood), verzehrfertige Wurst- und Aufschnittproduktion sowie verschiedene Verpackungsoptionen wie Bulk-Kissenbeutel, Thermoformung/Versiegelung, Schalenverschließen und Einzelhandels-Standbeutel.
Das Unternehmen bedient Private Label, Foodservice und Markenpartner im Einzelhandel und Foodservice.
Ja. Das Unternehmen bietet kollaborative Produktentwicklung, schnelles Prototyping und Kommerzialisierung, Material- und Verpackungsbeschaffung, regulatorische Unterstützung sowie sensorische Tests an.