No Meat Factory

Über das Unternehmen

No Meat Factory ist ein Lohnhersteller, der sich ausschließlich auf pflanzliche, vegane Lebensmittel spezialisiert hat und seinen Sitz in British Columbia, Kanada, hat.

Das Unternehmen produziert für Private Label, Foodservice und Markenpartner im Einzelhandel und Foodservice, mit Kompetenzen, die von der Produktentwicklung bis zur Verpackung und Logistik reichen.

Kategorien und Herstellungskapazitäten

• Produktkategorien: pflanzliche Proteinalternativen aus Soja, Weizen, Erbsenproteinen, Veggie-Burger, Nuggets, Hackfleischersatz auf Gemüsebasis, extrudierte und ganzmuskelartige Produkte wie Würstchen, Wiener/Hot Dogs, Aufschnitt, ganzgeschnittene Alternativen, Meeresfrüchtealternativen, Chicken Nuggets, gefüllte Produkte (in Vorbereitung).
• Formate und Verarbeitung: kochfertige Convenience-Verarbeitung, verzehrfertige Convenience-Verarbeitung (Stanwood), verzehrfertige Wurst- und Aufschnittproduktionslinie, Bulk-Kissenbeutelverpackung, Einzelhandels-Standbeutelverpackung, Verpackungsoptionen umfassen Thermoformung/Versiegelung, Sealpac/Powerpac-Schalen-Versiegelung.
• Herstellungsumfang: Lohnherstellung, Verarbeitung und Verpackung vor Ort, Lagerung von Fertigprodukten (Bulk, Kühlung, Gefrierlagerung).

Produktions- und Betriebskapazitäten

• High Moisture Extrusion: Herstellung ganzmuskelartiger Produkte mit Portionierung/Würfeln/Zerkleinern, Marinieren/Tumbeln/Aromatisieren, Vakuum- und Dampfgaren, Bulk-/Einzelhandelsverpackung, Lagerung.
• Kochfertige Verarbeitung: Mischen, Formen, Panieren (Teig/Panade, Tempura), Frittieren, Kochen mit/ohne Feuchtigkeit, wobei Stanwood auch Mahlen anbietet.
• Verzehrfertige Verarbeitung (Stanwood): Mischen, Mahlen, Formen, Panieren, Frittieren, Kochen, Einfrieren.
• Verzehrfertige Wurst und Aufschnitt: Schneiden, Vakuumieren/Kochen, Mahlen, Füllen, Räuchern, Kochen, Häuten, Schälen, Aufschneiden, Einfrieren.
• Verpackung und Lagerung: Bulk-Kissenbeutel, Schalenverschließen, Standbeutel, Trocken-/Kühl-/Gefrierlagerung.

Qualität, Compliance und regulatorische Positionierung

• Zertifizierungen: BRC ver.9 zertifiziert (Coldstream-Anlage, Stanwood-Audit geplant SH 2024, höchste Bewertung November 2023).
• Anlagenmerkmale: 100% pflanzliche/vegane Anlage mit Allergenmanagement.
• Lebensmittelsicherheit und Standards: Clean Label, Non-GMO, glutenfrei, Halal zertifiziert, Kosher zertifiziert.

Individualisierung und Zusammenarbeitsmodell

• Zusammenarbeit: kollaborative Produktentwicklung, individuelle/schlüsselfertige Konzeptualisierung, schnelles Prototyping/Kommerzialisierung.
• Beschaffung und regulatorisch: Material-/Verpackungsbeschaffung, regulatorische Expertise/Unterstützung.
• Qualität und Umsetzung: dediziertes Qualitäts-/Lebensmittelsicherheitsteam, Produktversuche/sensorische Tests, Herstellung, Versand/Logistik.

Ideale Käuferpassung

• Private Label: unterstützt Private Label-Produktion für pflanzliche Marken.
• Foodservice: beliefert Foodservice-Kanäle.
• Markenpartner: produziert für Markenpartner im Einzelhandel und Foodservice.